おっぱいクッキング ポークチョップ
こんにちは
うららかです
梅雨になりました？
私、雨が降る前と降った後の匂い
この暑すぎないジメジメが大好きです
窓閉め切ってカーテン閉めて
クーラー効かせた部屋でダラダラするのも最高
みんなが元気ない時にこそ絶好調になっちゃう へへ
私、爪もハンパなく長いし
めちゃくちゃ疑われるのですが
地味に料理が趣味です
今回は私の得意料理、ポークチョップを作ります
みんなOKストアって知ってる？
めっちゃ安くて、いつもウキウキで肉とか爆買いしちゃう
これは国産豚ロース100g/138円です
この時点でうまい
肉は柔ければ柔いいだけ良い宗教なので、玉ねぎ１玉の擦り下ろしとオリーブオイル大さじ２くらいでマリネします
下味で、塩、胡椒、ナツメグ 気持ちでローリエ 消臭効果のあるお好みの香草でいいと思う
肉にフォークで両面穴を開けると柔くなります これはまじです
肉の噛みきれないスジが割とまじで気になるので念入りにブスブスします
さらにスジ絶許マンは包丁でも念入りにスジを断つ これだけで肉のクオリティーが格段に上がります
肉の下味は割としっかり付けたほうがおすすめです
ソースあるけど、肉の味薄いと物足りないョ
そして〜
玉ねぎの海へダイブ！！
ジップロックに入れて、オリーブを注ぎ、
モミモミターイム！！！
モミ モミモミ モミモミモミモミ
存分にハッスルして頂いたところで、ローリエを投入
しっかり空気を抜いて冷蔵庫３０分くらい入れゆ
その間にソースの準備をします
玉ねぎ、じゃがいも、トマト、ニンニク
ニンニクはジャスティス 潰してから刻むと香りが良く出る気がする トマトは加熱すると甘くなるよ じゃがは皮付きでね
さみしかったので、写真撮った後に人参細かく切ったのとしめじも追加しました
ニンニクをオリーブオイルで炒めて香りが移ったら
お肉漬け込んでたマリネ液を汁気が飛ぶまで弱火で焦げないように炒めて
いい感じになったらニンジン、玉ねぎ、トマトも炒めて
トマト缶を投入！！
ローリエ入れて、ウスターソースを大体大匙２杯くらい、白ワイン適量（なくていいよ）塩適量
グツグツさせる〜
じゃがを付け合わせにするのでオリーブオイル馴染ませて、オーブントースターで8分〜10分焼きます
焼き上がったら塩とパセリ振っとく
にんじんグラッセとかインゲン豆がかなり苦手でして
ミックスベジタブルも厳しい
仕上がったぶたちゃんに小麦粉まぶして両面焼き目を付けます
煮込みで火が入るのでしっかり火は通さなくてだいじょーぶ
焼き目が付いたぶたちゃんを、隣のソースに投入！！
中弱火で軽く煮込んで火を通す 肉自体にソースの味は染み込まないから、絡めつつ火通すイメージでし
うまっ うまっ
肉やわけ ソースうんまぁ ごちそうじゃ
盛り付けは苦手だからいいの
◎
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イベントの告知
6/25(木)18時〜ソフマップ本店様にてプラムさんのリリース記念イベントをして頂ける事になりました
初リリイベ！
立派なPOPまで作って頂いて感激(@AV_rizu)
▽詳細です
https://www.plum-web.com/infomation/45128/#click=https://t.co/EyEkZu0JKK
新作もショップ店頭に展開して貰えてるみたいでうれしーー
よろしくです
